“Ciao sono Ilaria e ho monitorato costantemente quanti passi faccio al giorno” Mi sono resa conto che in modo quasi maniacale, soffro di una dipendenza da contapassi – calorie bruciate – piani fatti – chilometri percorsi in un giorno (e per chi ha un I watch, aggiungo, da cerchi chiusi). Diciamo che fra tutte […]
Non è certo un autunno facile quello che stiamo vivendo. Restrizioni, paure, impossibilità di fare programmi. Che già di per sé l’autunno non era facile: con le giornate che si accorciano, il color “grigino Milano” che prende il sopravvento… Ma un raggio di sole lo possiamo far partire dalla nostra cucina. Sì: bastano i kiwi, […]
Non ho ancora ben capito se amo cucinare o meno. Sicuramente amo le cose ben fatte e belle da vedere. Ma allo stesso tempo non posso permettermi per nessuna ragione al mondo di ritagliarmi mezza giornata ai fornelli. Per cui vince sempre la metodologia ormai da me brevettata negli anni “alla Tetris”. Ovvero incastrare l’agenda […]
Tutti abbiamo delle fisse. Chi più, chi meno. Parlo di quei dettagli, di quelle cose che possono innervosirti o darti estremamente piacere. Fra le cose che non amo, ci sono le tovaglie anti-macchia. Le trovo poco eleganti, anche se molto funzionali. Perché una tavola apparecchiata con una tovaglia anti-macchia, è una tavola sgraziata, poco curata. […]
Il Soufflé di Schmarren alle mele dell’Alto Adige è una ricetta super facile e veloce ideale per chi ama le mele altoatesine (quelle Kanzi in particolare), ha nostalgia dell’Alto Adige, ma anche per chi vuole inondare di un la propria casa (e il proprio stomaco) dei profumi e sapori delle montagne più belle del mondo. […]
Come in tutte le cose, esistono svariati livelli di preparazione. E se non siamo aspiranti o già sommelier l’abbinamento dei vini non è così semplice. Anzi. Però, conoscendo bene delle etichette (quelle banalmente da avere sempre in casa, così da non sbagliare mai e poter improvvisare anche cene o aperitivi all’ultimo) si può […]
A lato delle regole – si spera – universalmente conosciute su come comportarsi a tavola (i gomiti sul tavolo, masticare con la bocca chiusa, l’uso del tovagliolo ect.) esistono piccole attenzioni da prestare su alcuni gesti. Perché è in un attimo che cattive abitudini possano fare di noi persone non gradevoli con cui condividere un […]
Mai come di questi tempi, rintanati in casa per la sicurezza nostra e del prossimo, la nostra creatività è chiamata a far il suo. Per inventarsi ogni giorno nuove cose da fare, leggere, cucinare, per non parlare di mettere in atto tutte quelle azioni che possono contrastare il cattivo umore. Dal truccarsi anche se non […]
Esiste un vero e proprio linguaggio non verbale fra noi e il cameriere. Perché, soprattutto nelle situazioni più formali, il galateo invita a non parlare con il personale di servizio. Non per mancanza di rispetto, anzi, ma per non distrarsi da conversazioni o dalla giusta attenzione da dare ai commensali. Il cameriere, infatti, […]