BON TON AL RISTORANTE: RIMANDARE IN CUCINA UN PIATTO  

I reality di cucina in tv hanno sdoganato alcuni
atteggiamenti dei clienti al ristorante.

 

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Master Chef

 

 

Come, ad esempio, rimandare indietro i piatti che non ci piacciono.
Master Chef, Hell’s Kitchen, Fuochi e Fiamme, la Prova del cuoco
ci hanno ormai formato a diventare  piccoli critici enogastronomi.

 

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Sex and the City

 

Le parole “impiattamento”, “caramellato”, “riduzione”
fanno parte del nostro vocabolario.

 

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pinterest.com

 

 

Questo ci autorizza (e ci da coraggio) ad esporci,
se qualche piatto non è di nostro gradimento,
piuttosto che pagare il conto
e ripromettersi di non mettere mai più piede in quel ristorante.

 

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Nati con la camicia, 1983

 

 

“Docet” Cracco e il ristorante di Hell’s Kitchen.

Ma anche il bauscia principio
“pago, pretendo,taac”.

 

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Carlo Cracco

 

Ma, come in tutte le cose, basta non esagerare.
Non siamo giudici, esperti enogastronomici, nè critici affermati.

 

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Sabrina, 1954

 

I piatti vanno rimandati in cucina  perché è giusto segnalare il misfatto
(meglio sempre in loco e non qualche ora dopo, in anonimato,  su tripadvisor).

 

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La spada nella roccia, 1963

 

Ecco alcune situazioni in cui è lecito farlo:

 

1.
Cottura diversa rispetto a quella richiesta:
a questo mondo c’è chi ama il rivolo di sangue e chi la suola di scarpe.
Questione di gusti.

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Will & Grace

 

2.
Pelo o capello nel piatto: non facciamone una tragedia.
Nessun allarme.
Non dovrebbe succedere, ma può succedere.

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Jackie Kennedy

 

 

3.
Cottura o quantità di sale sbagliato.
(a chi è sempre chiara la misura “q.b.” scagli la prima pietra!)

 

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Blake Lively

 

 

Per tutto il resto…
A star zitti si fa più bella figura.

 

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Mr Bean

 

Cosa ne pensate?

 

 

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